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謝謝好友 momo 分享冷發酵法...
原始格友的配方酵母比例比較高
決定用我的神奇麵糰配方來試試... 很成功喔!! 
所以, 特地來分享給大家
有空也試試看喔!!
先說說冷發酵法與神奇麵糰原始作法的差異
攪拌均勻之後直接放入冰箱六小時後可用!!
所以, 最適合晚上拌好, 隔夜後, 一早來做麵包;
或是, 早上拌好, 晚上做麵包!!
還是重新把配方寫一下吧...
建議各位可以從小分量開始
材料: 
麵粉 : 250公克
糖 : 20公克
鹽 : 1小匙
酵母粉: 1/2 小匙弱 (我這次是用比利時進口的酵母粉)
融化奶油 : 15公克
將所有的材料倒入容器 (這是 925cc的優格罐子) , 用一隻筷子攪拌... 
攪拌均勻, 從上面看, 就是這樣... 
攪拌好的高度... 
蓋上蓋子... 
送進冰箱啦!! 明天早上看結果囉~~~ 敬請期待!!
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