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【健康情報】10大騙人熱量的陷阱食物


=常春樂活 更新日期:2007-04-02 記者:諮詢─台安醫院營養師 鄭雅分 文─蔡宓苓


在做體重控制的時候,你常常抱怨「怎麼吃很少還是會胖嗎」?會出現這樣的結果,有一個可能,就是誤吃很多「騙人熱量」的食物。所謂會騙人的食物,或許是食物的外表、食物的味道,或是長久以來大家都有的迷思,導致讓人以為這些食物熱量低,所以可以放心吃,甚至吃多了也很安心。


存在著高熱量的陷阱食物不少,以下介紹最具代表性的10種。台安醫院營養師鄭雅分也提醒,在選購食品時,先看一下食品標示載明的熱量,能更有利於進行熱量的控制,而不會誤吃太多。


涼麵


吃起來相當清爽的涼麵,常常被當作低熱量食物,嚴格來說,涼麵的熱量並不低,尤其最關鍵的醬料和用麵本身,更是左右了涼麵的熱量。
鄭雅分表示,以麵條來說,使用全麥麵會比油麵熱量來得低一些,但麵條本身仍是屬於澱粉類,所以吃太多仍有熱量高的擔心。另外像是涼麵的醬料,如果使用的是芝麻醬、辣油等高油份的醬料,熱量也會很高,吃掉一整盒的話,等於吃進五、六百大卡的熱量,所以建議可以選用和風醬、鰹魚醬油或柴魚醬油這樣的日式醬汁,可以讓一盒涼麵少掉一、兩百大卡的熱量。
從營養的角度來考量,涼麵也不適合做為「一餐」,配菜相當少之外,大部分都只攝取到澱粉,建議你可以搭配燙青菜或蔬菜沙拉。


蘇打餅乾


有著樸實外表的蘇打餅乾,最常被減重者做為下午茶替代的止饑點心,但蘇打餅乾並不因為味道單純,就比其它餅乾的熱量低。
鄭雅分表示,有些蘇打餅乾需要擔心的,就是油脂含量比較高,一般市售的蘇打餅乾,油脂含量在30%~50%不等,脂肪含量多寡,也左右了蘇打餅乾的熱量,在選購之前,不妨看一下外盒的食品標示,上面會載明脂肪的含量。不過不管是什麼樣的蘇打餅乾,鄭雅分提醒,市售的餅乾油份和糖份都比較高,不建議吃太多。


優格


一說到優格,很多人都會與「健康食品」聯想在一起,的確,優格有許多好處,像是豐富的益生菌可降低腸道內壞菌的生長、為人體補充鈣質,但優格的脂肪量並不低,流行一時的「優格減肥法」,就有許多人肆無忌憚的吃優格,導致怎麼都瘦不下來。


來源 : http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/070402/64/ceoh.html?type=new&pg=1


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