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哈哈... 做了很多的芋泥, 來做一個我想很久的毛毛蟲麵包吧!
話說, 做這麵包的時間是 2013年12/31晚上, 烤好時很開心的 po 上臉書, 才發現, 大家都在 po 新年快樂...
而... 我 po 了這毛毛蟲, 是暗示我2014要跟蟲蟲為伍嗎~~~
不管如何, 還是把這可愛的毛毛蟲麵包做法寫一寫吧~~~
神奇麵團從冰箱拿出來, 分成100公克的麵糰, 滾圓灑粉靜置20~30分鐘... 
1. 將麵糰壓扁後用擀麵棍擀成長型約20公分
2. 取20~25公克芋泥餡放在上端
3. 約1/2 處開始用刀 (或刮板) 切一公分寬的長條
4. 自頂端包住芋泥往下捲
5. 捲完成長條狀, 二次發酵一個小時
6. 二次發酵完成後, 刷上全蛋液 (整顆蛋打散) 在放上兩個葡萄乾 (或是蔓越莓乾) 裝飾眼睛 
烤箱預熱200度C (約10分鐘) , 175度C 考30分鐘上色後就可以囉... 真的很可愛啊!! 
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